يزرع على نطاق واسع في آسيا وأمريكا الجنوبية والشمالية. موطنها الأصلي هو شرق آسيا ، غالبًا ما تؤكل كاملة ، على عكس الدول الغربية حيث تكثر منتجات الصويا عالية المعالجة. يحتوي الصويا على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المرتبطة بفوائد صحية مذهلة ، وسنذكر أهم الفوائد الصحية لفول الصويا في هذا المقال:
الصويا مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن
يحتوي الصويا على الكثير من الفيتامينات والمعادن. مثل الموليبدينوم والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 ، وهو مهم جدًا للنساء خاصة أثناء الحمل ؛ يحتوي أيضًا على النحاس والمنغنيز والفوسفور والثيامين أو حتى فيتامين ب 1.
↚
يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
تشير العديد من الدراسات العلمية الحديثة إلى أن استخدام فول الصويا قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحد من نمو وتكاثر الخلايا السرطانية ، ولأن فول الصويا يحتوي على الايسوفلافون والوناسين ، فإنه يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي. سرطان البروستاتا عند النساء.
↚
يقلل من أمراض القلب
لأن فول الصويا يخفض الكوليسترول الضار في الشرايين والأوعية الدموية ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، كما يمنع السكتة الدماغية ، خاصة في المراحل اللاحقة من الحياة.
↚
يحسن صحة العظام
تحتوي الصويا على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د ، كما أنها غنية بأنواع من البروتينات والأيسوفلافون ، مما يقلل من مخاطر فقدان العظام ويقيها من هشاشة العظام وترققها ، وهشاشة العظام تصيب النساء أكثر من الرجال ، خاصة بعد انقطاع الطمث ، وفول الصويا منتجات مفيدة جدا للنساء ، تستهلك بانتظام وخاصة بعد الأربعينيات.
↚
يقلل من مستويات السكر في الدم
تعمل الألياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة الموجودة في فول الصويا على خفض مؤشر نسبة السكر في الدم ، ومن ناحية أخرى ، يعمل فول الصويا على تحسين حساسية الخلايا لهرمون الأنسولين ، مما يزيد من استجابة هذه الخلايا للهرمون ويمتص المزيد من السكر كمشكلة لمقاومة الأنسولين يحدث أحيانًا لأن السكر لا تمتصه الخلايا ويبقى في مجرى الدم مما يسبب مشكلة كبيرة للجسم.
↚
تحسين وظائف المخ
في عام 2016 ، نشرت مجلة "Current Medicinal Chemistry " دراسة علمية ذكرت فيها أن استهلاك فول الصويا يقلل من مخاطر فقدان الذاكرة ويقلل من مستويات التفكير المرتبطة بالعمر. وأضافت الدراسة أن فول الصويا يحتوي على نسبة عالية من الايسوفلافون والذي بدوره يحسن وظائف الدماغ الإدراكية.
↚
يعزز صحة وجمال البشرة والشعر
يحسن الصويا صحة البشرة ويزيد من إشراقها وإشراقها ونضارتها لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. كما أنه يقلل من ظهور التجاعيد ويقاوم الشيخوخة. من ناحية أخرى ، يعمل على تغذية الشعر وزيادة كثافته ونموه وفي نفس الوقت يمنع تساقطه.
#يقلل #من #أمراض #القلب #ويحسن #صحة #العظام #اكتشف #فوائد #الصويا
مصدر الموضوع
تعليقات
إرسال تعليق